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仔羊肉のグリル [食材(肉類)]

連続降雨日記録を更新中の東京都

今日は若干の晴れ間も

暑いと体をクーラーや冷たいものを食べて

冷やすことになりがちですが

そんなストレスからくる不調に

仔羊のお肉

ビタミンB群を多く含み、体を温める作用があり

良質のたんぱく質に鉄分を多く含むので

体力回復にもお役に立てるお肉です

野菜のグリルと一緒に

香ばしい香りも楽しんでいただきます

201708子羊肉のグリル.jpg

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続 旬を体感する ~市場・マルシェ 魚編~ [食材(魚類)]

旬を体感するため

その時の空気や気温を感じ取るために

なるべく市場へ

写真は昨日と同じ場所から

フランスは第二の都市、リヨンの

川沿いにあるマルシェ

こちらは、シーフードを扱うお店

夏の暑い時期には

家での調理をしなくて良いように

シーフードたっぷりの大鍋のパエリアも売っていたりします

201008リヨン朝市 魚.jpg


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旬を体感する ~市場、マルシェ~ [食材(野菜・果物類)]

仕事柄、建物の中にいる時間が多いので

旬や季節を体感できるよう

なるべく市場(マルシェ)へ足を運ぶように

写真は過去写真から

フランスは第二の都市

リヨンの川沿いのマルシェ

夏の時期に心地よい

鮮やかなトマトの赤が映える野菜売り場

その向かい側のひまわりの花など

体感する気温、空気に漂う香りなど

様々な刺激にあふれています

201008リヨン朝市 野菜.jpg


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