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エストニアのチョコレート Kalev [感謝]

元大関のバルト関の故郷といえば

聞き覚えのある北ヨーロッパの国

エストニア

そのエストニアで、旧ソ連の時代から

広く知られているチョコレートメーカー

Kalev社のチョコレートを頂きました

エストニアのお話しも色々と伺えて

楽しい時間を過ごさせていただきました

S様、H様、そしてF様、ありがとうございました

201708エストニアチョコ.jpg

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S様、ありがとうございます ~モルドヴァ クリコバのスパークリング~ [感謝]

ヨーロッパに位置する

ルーマニアとウクライナに挟まれた国

モルドヴァ共和国

古くからワイン造りが盛んな地域

その中でシャンパン方式のスパークリングの先駆者

地下に120㎞ものカーヴを有する

1952年創立の国営クリコバ(CRICOVA)の

スパークリングを頂きました

キラキラと金彩のきれいなパッケージ

CRICOVA Grand Vintage Brut 2009

S様、ありがとうございます

201707モルドバ シャンパン.jpg



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I様ご夫妻、ありがとうございます ~お祝いの花~ [感謝]

I様ご夫妻より

周年記念にお花をいただきました

可愛らしい飾りつけの花

お心遣い、ありがとうございます

20170720I様ご夫妻より.jpg

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F様、ありがとうございます ~松本より 『野麦』さんの生蕎麦~ [感謝]

長野県は松本にあるお蕎麦屋さん

『野麦』さんより

生蕎麦をいただきました

暑い日が続く中

つるりさらりとしたのど越しが美味しい

細切りのお蕎麦

F様、お心遣い、ありがとうございます

20170711野麦さま@松本.jpg

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K様、ありがとうございます ~世界に羽搏く甲州ワイン~ [感謝]

もうひとつ、続けて感謝記事です

今や、日本の固有品種のワインとして

世界に羽搏くワインのひとつ

山梨県の甲州ワイン

スッキリした仕上がりの甲州と

甘い華やかな香りのグリド甲州

山梨よりお届け頂きました

K様、ありがとうございました

20170629K様より.jpg

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U様ご夫妻、ありがとうございます ~周年お祝い~ [感謝]

開店当初よりお店にお越しいただいている

U様ご夫妻より

周年お祝いとして

キラキラが素敵なシャンパンをいただきました

お心遣い、ありがとうございます

そして、これからもよろしくお願いいたします

20170710U様夫妻より.jpg

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T様、ありがとうございます ~メゾン・ド・ショコラのトリュフ~ [感謝]

トリュフはトリュフでも

メゾン・ド・ショコラのチョコレート・トリュフ

フランスの哲学者より

『ガナッシュの魔術師』と異名を贈られた

メゾン・ド・ショコラの創始者から受け継がれ作り出される

なめらかでフルーティなチョコレート・ガナッシュのトリュフ

T様、ありがとうございます

20170630T様より.jpg


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Y様、ありがとうございます ~スイカの味醂漬け~ [感謝]

ひょっこりと、差し入れ

ぼんやりした天気に惑わされがちですが

お酒らしい辛味と程よい食感が美味しい

スイカの味醂漬け

Y様、ありがとうございます

20170623すいかの奈良漬け.jpg

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T様、ありがとうございます ~スリランカから紅茶~ [感謝]

ひょっこりと、お届けいただきました

以前に同じく、公邸料理人として

スイスジュネーブで仕事をしていたTさん

1か国1公館的な感じが多い公邸料理人の仕事

横のつながりは少ない方なのですが

僕の赴任した時期、ジュネーブでは

大使館と領事館あわせて3か所もあり

それぞれの料理人が年に1~2度は

一緒になって準備をするということも

そんな訳で知り合えたTさん

現在、和食の世界普及のためにスリランカでお仕事

一時帰国のお土産にと紅茶をお届けいただきました

T様、ありがとうございます

20170620T様より スリランカ紅茶.jpg



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H様ご夫妻、ありがとうございます  [感謝]

色艶と香りと

春のパワー満載の野菜たちをお届け頂きました

H様ご夫妻、ありがとうございます

201705H様より.jpg

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