So-net無料ブログ作成
検索選択
食材(野菜・果物類) ブログトップ
前の10件 | -

サマートリュフ 角切り [食材(野菜・果物類)]

この時期の旬の食材のひとつ

サマートリュフ

この時期ならではの楽しみ方で

ざくざくと大きめの角切りに

漂う香りだけでなく

しっかりとした食感と

口の中で広がる香りをお楽しみいただきます

201708トリュフコンカッセ.jpg


nice!(0)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

旬を体感する ~市場、マルシェ~ [食材(野菜・果物類)]

仕事柄、建物の中にいる時間が多いので

旬や季節を体感できるよう

なるべく市場(マルシェ)へ足を運ぶように

写真は過去写真から

フランスは第二の都市

リヨンの川沿いのマルシェ

夏の時期に心地よい

鮮やかなトマトの赤が映える野菜売り場

その向かい側のひまわりの花など

体感する気温、空気に漂う香りなど

様々な刺激にあふれています

201008リヨン朝市 野菜.jpg


nice!(0)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

サマートリュフ [食材(野菜・果物類)]

サマートリュフ

ひとつづつ並べて

ゴミや汚れなどを丁寧に落としながら

どういう風にカットして

料理と組み合わせて使っていくか

状態や形状のチェックです

201708サマートリュフ.jpg


nice!(0)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

オマール海老×グレープフルーツ [食材(野菜・果物類)]

湿気で空気が重く感じる暑いこの時期に

さっぱりとした酸味の心地よい

グレープフルーツとオマール海老の組み合わせ

ビタミンCの補給と

海老の特性である低脂肪

かつ良質なたんぱく質が豊富であること

タウリン、キチン、アスタキサンチン

と免疫力の強化、抗酸化作用など

疲れやすい夏にぴったりな組み合わせです

2017オマール×グレープフルーツ.jpg



nice!(1)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

サマートリュフ いろいろ [食材(野菜・果物類)]

今年のサマートリュフ

軽いといわれるサマートリュフながら

しっかりと香っています

丁寧に手入れをしながら

ひとつひとつの状態をチェック

キッチン中に香りが漂います

20170728サマートリュフ.jpg

nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

パッションフルーツ [食材(野菜・果物類)]

亜熱帯地域を原産とする果物


抗酸化作用のあるビタミンCをたっぷり含みます

甘酸っぱい味わい

官能的なトロピカルな香り

湿度の高いこの時期に

気分をさっぱりさせてくれます

201470718パッションフルーツ.jpg

nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

2017 サマートリュフ 入ってます [食材(野菜・果物類)]

フレッシュ・サマートリュフ

入ってきています

夏物らしい軽やかな感じですが

香りもしっかり

この時期ならではの楽しみ方で

ご用意させて頂いています

20170715サマートリュフ.jpg

nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

サマートリュフ 2017 [食材(野菜・果物類)]

周年記念メニュー

サマートリュフをふんだんに使ったお料理

ご提供させていただいています

トリュフってどんな感じ?と思われる方も

トリュフ大好き!な方も

是非、この機会に

サマートリュフの魅力を

ご堪能いただければと思います

20170711サマートリュフ.jpg

nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

ニューサマーオレンジ ~皮まで楽しむ~ [食材(野菜・果物類)]

ニューサマーオレンジ

ミカン科ミカン属

伊豆ではカタカナ呼びですが

他府県では『日向夏』や『小夏』という呼び名の方が主流

爽やかな軽い黄色の外皮がきれいなので

皮まで楽しめるように

コンフィ(砂糖煮)にしました

20170629ニューサマーオレンジのコンフィ.jpg

nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

ニューサマーオレンジ ~もうひとつ、感謝記事~ [食材(野菜・果物類)]

黄色がさわやかな柑橘

ニューサマーオレンジ

知り合いの知り合いさんの

伊豆の庭先で採れたものを、頂きました

大きさも形も、大小さまざま

爽やかで控えめな甘さと香り

さっぱりとした味わいです

20170624ニューサマーオレンジ.jpg


nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理
前の10件 | - 食材(野菜・果物類) ブログトップ