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北海道産 ウニ [食材(魚類)]

オレンジの色がインパクトのあるウニ


ビタミンAやE

アミノ酸(タウリン)を多く含みます

体の若返り、元気の源となる要素を含む

すぐれた食材のひとつです

20170919雲丹板 北海道.jpg

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植え込みの中に ~ブルーベリーの実~ [日々の雑記]

散策している途中に

植え込みの中にブルーベリーの実を発見

ツツジ科の植物なので

春先のものだと思い込んでいたのですが

北半球であれば春から夏にかけての結実と

夏の名残を発見でした

201709ブルーベリーの実.jpg


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おおきなキノコ セップ茸(ポルチーニ)

絵にかいたような形のキノコ

セップ茸 収穫の季節は春から秋にかけて

(仏)cep =(英)porcini=(和)ヤマドリダケ

フランス語のセップより

イタリア英語圏のポルチーニの名の方が

馴染みのある方も多い名前

香り高く、松茸のように

樹木の根の周りで成長します

濃厚な旨みと香りのあるキノコです

20170916セップ.jpg


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